자료유형  

 단행본

ISBN  

9791168621718 03590 : \25000

청구기호  

573.5 롭27ㅈ

저자명  

롭 드살레, 이안 태터샐

서명/저자  

증류주의 자연사 : 증류주의 역사·문화·과학 탐방 / 롭 드살레, 이안 태터샐 지음 ; 패트리샤 J. 윈 그림 ; 최영은 옮김

원서명  

[원표제]Distilled : a natural history of spirits

발행사항  

서울 : 시그마북스, 2023.

형태사항  

427 p. ; 22 cm.

주기사항  

원저자명: Rob DeSalle, Ian Tattersall, Patricia J. Wynne

주기사항  

참고문헌 수록

 

영어 원작을 한국어로 번역

일반주제명  

증류주[蒸溜酒]

일반주제명  

자연사(역사)[自然史]

기타저자  

롭 드살레, 이안 태터샐

기타저자  

패트리샤 J. 윈

기타저자  

최영은

가격  

\25000

Control Number  

ansan:109618

책소개  

자연사 렌즈를 통해 본
세상 모든 증류주

이 책은 진화, 생태학, 역사, 영장류학, 분자 생물학, 생리학, 신경생물학, 화학, 심지어 천체물리학을 기반으로 해서 증류주를 알아보고 있다. 두 저자는 일러스트를 통해 증류주의 역사와 문화, 재료, 증류 과정, 증류주의 효과를 자세히 설명한다. 또한 세계의 증류주를 언급하면서 각 증류주를 시음한 경험을 함께 서술하고 있다. 이 책을 통해 독자들은 증류주의 과학적·문화적 측면을 포괄적이면서도 쉽게 이해할 수 있을 것이다.