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'2013 넛츠 레시피 공모전'에 입상한 12인의 레시피북이다. 요리 연구가에서부터 푸드 스타일리스트, 영양사, 본인만의 식단으로 60kg 감량에 성공한 다이어터까지, 그들만의 노하우를 담은 개성 넘치는 104가지 견과 레시피를 소개한다.



책은 '견과류'라는 재료의 고정관념을 깨는, 기발하고 재미있는 레시피를 선사한다. 견과류를 이용해 만드는 메인 디시, 사이드 디시, 샐러드, 베이킹, 디저트로, 몸에 좋은 견과류를 질리지 않고 매일매일 맛있게 먹을 수 있는 방법을 담았다. 또, 견과류 적정섭취량을 반영한 레시피와 유용한 정보를 한 권의 책에 담았다.



그리고, 견과류에 관한 유용한 정보들과 함께 각 레시피마다 견과류 함량을 표기해, 몸에 좋은 견과류를 똑바로 알고, 올바르게 섭취할 수 있도록 구성하였으며, 계량컵과 계량스푼 없이도 정확하게 계량하는 법, 조리 과정에서 알아 두면 편리한Tip 등을 사진과 글로 자세하게 설명해 요리 초보자도 집에서 쉽게 따라할 수 있도록 구성하였다.

몸에 좋은 견과류를 가장 맛있게 먹는 방법,

『세상의 모든 넛츠 레시피: 견과류를 맛있게 먹는 104가지 방법』을 소개합니다



*'2013 넛츠 레시피 공모전'에 입상한 12인의 레시피북입니다

㈜인테이크푸즈와 ㈜영진미디어가 주관한 '2013 넛츠 레시피(Nuts Recipe) 공모전'에 입상한, 요리에 일가견이 있는 12인의 레시피를 담았습니다. 요리 연구가에서부터 푸드 스타일리스트, 영양사, 본인만의 식단으로 60kg 감량에 성공한 다이어터까지, 그들만의 노하우를 담은 개성 넘치는 104가지 견과 레시피를 소개합니다.

*'견과류'라는 재료의 고정관념을 깨는, 기발하고 재미있는 레시피를 선사합니다

견과류를 이용해 만드는 메인 디시, 사이드 디시, 샐러드, 베이킹, 디저트로, 몸에 좋은 견과류를 질리지 않고 매일매일 맛있게 먹을 수 있는 방법을 담았습니다.

*견과류 적정섭취량을 반영한 레시피와 유용한 정보를 한 권의 책에 담았습니다

견과류에 관한 유용한 정보들과 함께 각 레시피마다 견과류 함량을 표기해, 몸에 좋은 견과류를 똑바로 알고, 올바르게 섭취할 수 있도록 구성하였습니다.

*특별한 조리 도구 없이 집에서 쉽게 만들 수 있습니다

계량컵과 계량스푼 없이도 정확하게 계량하는 법, 조리 과정에서 알아 두면 편리한Tip 등을 사진과 글로 자세하게 설명해 요리 초보자도 집에서 쉽게 따라할 수 있도록 구성하였습니다.



레시피 제공. '2013 넛츠 레시피 공모전' 수상자 12인



김민지_ totos1207.blog.me

어릴 적부터 요리가 좋아 맛있는 요리를 찾아 다니며, 먹고 만들다 보니 어느덧 취미를 직업으로 삼게 되었다. KBS 생생정보통 <달콤살벌 음식남녀>를 진행하며 많은 사랑을 받았고, 저서로는 『일주일이 행복한 만원 레시피』, 『미코유의 채식 베이킹』이 있으며, 카페 브런치 e-book 및 어플을 출시하기도 했다.



이재건_ misangu.kr

감성을 울리는 사진을 찍고 글 쓰고, 요리하는 푸드 칼럼니스트이자 사진 작가. 『아빠가 차려주는 밥상』, 『The Red: 나를 유혹하는 매운 요리』 등 다수의 요리책 출간 및 어플을 출시했다. 김민지와 함께 KBS 생생정보통 <달콤살벌 음식남녀>를 진행하였으며, '포프리 요리왕 선발대회 왕중왕전' 1위 등 다수의 수상 경력과 방송출연 경험이 있다.



김은지_ Blog.naver.com/eueueunji

『역전 야매요리』 전권 푸드 스타일리스트. 전공자 뺨치는 실력으로 무장한 요리 'EJ의 다이어트 레시피', '저칼로리 베이킹 레시피'를 블로그에 연재해 수많은 다이어터들의 관심과 사랑을 한 몸에 받고 있다.



유수연_ blog.naver.com/city0814

138kg의 초고도 비만에서 무려 60kg이나 감량한 본인만의 노하우를 담은 블로그를 운영하고 있다. SBS <잘 먹고 잘 사는 법(건강 메모 편)> 등 다수 방송출연으로 자신만의 독특한 식단과 다이어트 비법을 공개하기도 했다.



이수현_ blog.naver.com/sh88723

순수회화를 전공하고 '오감을 자극하는 요리'로 예술적인 감성을 담아내는 쿠킹 아티스트. 올리브TV <O' My Recipe> 2월 우승, '오뚜기 레시피 퀸 선발대회' 1위 등 화려한 경력이 있다.



문지현_ blog.naver.com/agada3374

아이들에게 좀 더 안전하고 건강한 음식 먹이고 싶은 마음을 담아 블로그를 운영하고 있는 두 딸을 둔 10년차 주부. Food TV <별난 주부전>에 출연한 경력이 있다.



함신애_ blog.naver.com/hshinae

前 트루라이프 쿠킹 클래스 강사이자 6살 개구쟁이 아들을 키우고 있는 9년차 주부. MBC <생방송 오늘 아침> 외 다수 방송출연과 경험이 있고, 네이버 키친에서 주최한 '러브 키친 레시피 공모전' 1위 등 다수의 수상 경력이 있다.



김혜련_ blog.naver.com/chokichoco

고도 비만에서 하체 비만 탈출기까지, 본인이 직접 체험하고 개발한 각종 다이어트 레시피가 담긴 블로그를 운영하고 있다. 맛있는 저칼로리 요리 만들기와 맛집 찾아 다니기가 취미인 그녀는 자신의 블로그를 통해 좀 더 많은 사람들이 다이어트에 성공하기를 바란다.



전윤주_ blog.naver.com/umzzi124578

수백 명의 건강을 책임지는 13년 경력의 영양사. 한때 공예 강사로 활동한 경험을 살려 감각적인 비주얼과 웰빙 기능을 요리에 접목시켰다. 농림수산부에서 주최한 '축산물 요리 공모전'에서 장려상을, 월드키친 코렐에서 주최한 '한식 상차림 공모전'에서 우수상을 수상한 경력이 있다.



김혜정_ jjunga0105.blog.me

사랑하는 두 아들과 알콩달콩 재미나게 하루하루를 살아가고 있는 엄마 경력 5년차 주부. 자라나는 두 아이를 위해 좀 더 건강하고 맛있는 요리를 개발하는 것이 취미이자 장기이다. 현재 요리와 육아 분야의 블로그를 활발하게 운영 중이다.



표진아_ blog.naver.com/pja2096

한식.양식 조리사 자격증과 제과제빵 기능사 자격증을 소지하고 있는, 도전을 두려워하지 않는 당찬 여고생. 요리가 좋아 열다섯 살 때부터 요리 블로그를 운영했다. CJ푸드빌, 큐원 등 식품관련 기업에서 서포터즈로 활동했다.



이미란_ blog.naver.com/jazzroi

두 아이의 엄마이자 16년차 주부. 아이들을 위한 건강한 먹거리에 관심을 가지고 본격적으로 요리 블로그를 시작하게 되었다. 재료와의 궁합까지 생각해 만드는 맛있고 건강한 레시피로 아이들은 물론 남녀노소 모두의 입맛에 맞는 요리를 선사한다.

Prologue "이 세상에 완벽한 식품은 없습니다"

"세상의 모든 넛츠 레시피:견과류를 맛있게 먹는 104가지 방법"은
"세상의 모든 넛츠 레시피" 활용하는 법
재료 준비하기
계량하기
견과류를 소개합니다
견과류 로스팅
견과류, 제대로 알고 먹기
알아 두면 좋은 요리 상식

Part 1. 요리연구가 김민지의 자연식 레시피

떡 알리오올리오
넛츠 치킨가스
초스피드 우엉 잡채
당근 샐러드
오트밀 생강 쿠키
홍시 머핀
고구마 초코볼
통팥 양갱
초코 캐러맬
두유 아이스크림

Part 2. 푸드 칼럼니스트 이재건의 초간단 레시피

견과 갈비찜
매콤 닭강정
닭꼬치 구이
조청 송평 강정
애호박 마늘종 볶음
냉 파스타 샐러드
견과 비스킷
허니 레몬 견과

Part 3. 푸드 스타일리스트 김은지의 먹을수록 행복한 레시피

견과 떡 구이
고르곤졸라 피자
감자볼
견과 멸치 볶음
매운콩 견과 볶음
크림 수프
브리 치즈 구이
사과 샐러드
아스파라거스 샐러드
바나나 구이
통사과 구이
홈메이드 초코바

Part 4. 다이어터 유수연의 시크릿 레시피

고소미 주먹밥
매콤 떡 볶음
채식 얌운센
사과 토르티아 파이
고구마 넛츠볼

Part 5. 쿠킹 아티스트 이수현의 감성 레시피

깐풍 두부 강정
고구마 만두 맛탕
넛츠 펌킨 수프
치킨 텐더 샐러드
코코넛 푸딩
캐러멜 팝콘

Part 6. 별난 주부 문지현의 소울 푸드 레시피

된장소스 스테이크
유자 닭봉 조림
견과 떡꼬치 구이
고구마 넛츠 오븐 구이
쑥 찰떡 구이
뱅어포 견과 볶음
치킨 카레 샐러드
베이글 샐러드
유럽식 팬케이크
미니 떡케이크
당근 머핀
와인 넛츠 브레드
크림치즈 스콘
넛츠 쿠키

Part 7. 요리하는 엄마 함신애의 톡톡 아이디어 레시피

영양 갈비찜
뽀빠이 주먹밥
달가슴살 넛츠 말이
찹쌀전
콩자반
골뱅이 쌈장
석류 샐러드
애플 넛츠 토스트
고구마 롤 샌드위치
과일 넛츠 크림블
누룽지 넛츠 스낵
캐러멜 누룽지 튀김
넛츠 카나페
토르티아 칩

Part 8. 다이어터 김혜련의 탐나는 레시피

새송이 & 돌나물 피자
두부 콩국수
카프레제 샐러드
딸기 & 두부 타르트
사과 & 넛츠 타르트
시리얼바
브레드 푸딩
초코 & 바나나 스무디

Part 9. 영양사 전윤주의 스마트 레시피

견계탕
주먹밥 구이
율무죽
표고 장조림
훈제 오리 샐러드

Part 10. 요리 블로거 김혜정의 엄마표 건강식 레시피

약고추장 쌈밥
닭가슴살 넛츠 볶음
뱅어포 조림
소프트 밤 잼
곶감 파이

Part 11. 요리하는 여고생 표진아의 스위트 레시피

넛츠 크림 스파게티
찹쌀 브라우니
넛츠 크레이프
라면 강정
견과 퐁듀
봉봉 오 쇼콜라

Part 12. 16년차 주부 이미란의 웰빙 레시피

햄버그 스테이크
연근 견과 조림
마늘종 볶음
찹쌀 케이크
시나몬 롤
오트밀 쿠키
견과 월병
건강 약식
삼색 쌀강정
넛츠 초콜릿