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35인의 성공 카페 주인장에게 배우는 카페, 작업실 꾸미기 노하우!

무심코 지나쳤던 카페들을 하나하나 되짚어 둘러보는 카페 산책이 시작된다~

『작업실 카페 만들기』는 가로수길, 삼청동, 인사동, 홍대앞, 그 밖의 맛집처럼 찾아다녀도 아깝지 않은 개성만점 25곳의 ‘작업실 겸 카페’들을 소개한다. 누구라도 카페에 가면 따뜻한 온기와 의자와 테이블, 종이, 전화, 음료수 그리고 쾌적한 화장실의 여유로움을 만끽할 수 있다. 이 책은 25개의 카페를 선정해 각 카페의 특징, 카페 주인장들의 카페운영 노하우를 소개한다.

친구와 함께 혹은 혼자 길을 걷다 느끼는 가벼운 피로와 행복감을 기분 좋게 내려놓을 수 있는 곳 카페. 이런 카페를 운영하는 사람들은 어떤 사람일까? 스물다섯 군데 카페를 직접 탐색하고, 그곳의 주인들을 만난 저자는 작업실 겸 카페를 운영하며 그들이 겪은 생생한 노하우를 전한다. 또 감각적인 디자인, 마셔보고 싶은 음료, 먹고 보고 싶은 음식이 생생하게 살아있는 공간 카페 이야기를 감각적인 사진과 함께 펼쳐낸다.

대학에 해외어학연수까지 할 건 다 한 것 같은데 취업은 쉽지 않고, 직장이 있어도 평생 직장은 사라진 지 오래. 생활수준은 높아져 밥 안 먹어도 스타벅스 커피는 꼭 마셔야 하루가 유쾌 상쾌. 수입은 그대로인데 지출만 늘고, 미래는 점점 불투명. 하지만 부모 세대처럼 아끼며 궁색하게 살고 싶지도 않은 20~30대 요즘 젊은이들에게 인생을 즐기며 살 수 있는 방법 제안.

1 큰 카페보다 더 파워풀한 작은 카페, 그리고 소중한 내 작업실까지 얻을 수 있다면(?)
지금 카페를 하고 싶어 하는 2000년대의 젊은이들은 루이비통 스피디라인처럼 전 세계에 몇천 개, 몇만 개 똑같이 존재하는 공간을 원하지 않는다. 카페를 찾는 이들 또한 뭔가 독특하지만 20년 지기 친구네 집처럼 편안하고 울림과 감동이 있는 곳을 원한다. 게다가 카페 한쪽 귀퉁이에서 뜨개질을 하든 자전거를 고치든 글을 쓰든 자신이 좋아하는 무언가를 하고 싶어 한다. 이 책은 사회 통념이나 가치에 아랑곳하지 않고 자신만의 내비게이터를 만들어가려는 사람들과 그들이 만든 ‘작업실+카페’에 관한 이야기다.

2 카페, 무조건 멋지다고? 천만의 말씀! 카페하려면 카페의 진짜 모습을 봐라(!)
이 책은‘나만의 카페, 나만의 작업실’을 꿈꾸는 사람들 머릿속에 그야말로 살살 녹는 이야기다. 자신이 정말 궁금했고 알고 싶어했던 것들이 모두 들어있기 때문이다. 10년 넘게 잡지 에디터로 산 저자가 스스로 ‘작업실 겸 카페’를 갖고 싶어 정말 열심히 찾고 각 공간의 주인장들에게 치열하게 물어 답을 얻어내면서 그저 멋져 보이는 카페 외형이 아니라 각 공간이 가지고 있는 진솔한 모습을 친절하게 담아내고 있다.

3 스물일곱 곳 성공 카페에서 배운다(!)
이 책에는 대한민국 마이크로 트렌드의 현주소 가로수길, 삼청동, 인사동, 홍대앞, 그 밖의 맛집처럼 찾아다녀도 아깝지 않은 개성만점 25곳의 ‘작업실 겸 카페’들이 소개된다. 그리고 35인 카페 주인장들의 허심탄회한 조언이 있다. 처음 돋보이는 디자인에 눈길이 가 책을 구입했어도 막상 읽어보면 디자이너, 사진가, 일러스트레이터, 실용음악가, 평범한 샐러리맨 등 다양한 직업을 가진 주인장들의 조언 한마디 한마디에 더 시선이 집중될 것이다. 꼭 카페를 꿈꾸지 않더라도 그 안에 충분히 배울만한 인생의 기술이 있음을 알게 된다.

4 이제 2030 인생 설계에 마침표를 찍어라(.)
인생 80살까지 산다고 치자. 아니 100살까지 산다고 해도 상관 없다. 언제 죽든 2030시절은 누구에게나 가장 중요한 때이다. 가장 왕성하게 고민하고 사랑하고 일하고, 미래에 대한 걱정과 기대가 교차하는 시기. 이때를 잘못 보내면 그 후로 남은 긴 세월 고달플 확률이 높다. 그것을 알기 때문에 수많은 2030들은 같은 고민을 한다. ‘어떻게 살아야 하나’. 이 책은 아무리 고민해도 풀리지 않는 미래에 대한 고뇌를 ‘작업실+카페’라는 공간을 매개로 함께 공유하고 풀어가는 데 도움 주는 책이다. 자신과 인생관이 비슷한 사람들이 살아가는 방식에서 나만의 미래를 구체적으로 계획해 보는 계기를 만들 수 있다.

intro 카페를 부탁해 작업실을 부탁해

CAFÉ-1 신사동 가로수길
그곳은 트렌드이자 사건, 자유이자 이즘, 메타포이자 사회학

second factory 카페 세컨드 팩토리 by 디자이너 정재경
9 spices 나인스파이스 by 푸드 스타일리스트 홍신애
Pain de papa 뺑드빱바 by 파티시에 이호영
around the corner 어라운드 더 코너 by전직 샐러리우먼 공윤미+박지선
on Friday 온 프라이데이 by 요리사 강병모+사진가 이준우
casa bonita 카사보니타 by 전직 샐러리맨 최창훈
sucree 슈크레 by 파티셰 공은숙

CAFÉ-2 마포 일대
연희동도 홍대, 서교동도 홍대, 연남동도 홍대, 공덕동도 홍대, 마포 일대가 모두 홍대인 세상
홍대 그것은…청춘

cacao boom 카카오 붐 by 초콜릿티어 고영주
kkoomm 꿈 by 사진가 정일호
café noda 카페 노다 by 요리연구가 김노다+스타일리스트 김상영
middle gray 미들그레이 by 사진가 김정훈
pain pain pain, paris 빵빵빵 파리 by 파티시에 양진숙
margin planet 마진 플래닛 by 디자이너 이원호+실용음악가 이현정

CAFÉ-3 북촌 일대
천천히 걷고 싶은 곳, 누구에게도 말하고 싶지 않은 곳
부암동, 효자동, 삼청동, 그곳은 가식 없고 진솔한 마음

demitasse 데미타스 by 인테리어 디자이너 김연화
bricklane st. 브릭레인 스트리트 바이 바네사 플라워 by 플로리스트 이경은+최은정
stammtish 카페 스탐티쉬 by 공예가 박민정
ann’s namu 앤스나무 by 리빙 스타일리스트 안선미+푸드 스타일리스트 안영미
ininbloom 인인블룸 by 플로리스트 정지숙
sowon 소원 by 인테리어 디자이너 심정주+김영주
hongjo 홍조 by 패션 디자이너 이소영+윤현택
haroo cat 하루고양이 by 일러스트레이터 이영원
chairs on the hill 체어스 온 더 힐 by 가구 디자이너 한정현

CAFÉ-4 기타 지역
맛집처럼 찾아다녀도 아깝지 않은 그 밖의 작업실 겸 카페들

Café 2 카페 투 by 그래픽 디자이너 김장우
water street 워터 스트리트(물길다방) by 인테리어 디자이너 김자영+바리스타 이기열
ooh lala 울랄라 by 제품 디자이너 정은경+일러스트레이터 정예진

전문가 컨설팅
처음 하는 카페 어디서 무엇을 어떻게 해야 하나
카페 인테리어 이 정도만 알아도 어리둥절하지 않는다
선배 주인장의 얘기 백만 번 들어도 손해 보지 않는다