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일본의 인기 홍차 전문점 주인장이 공개하는 홍차와 티푸드 레시피!

『카렐차펙 홍차가게 레시피』는 일본의 인기 홍차 전문점 ‘카렐차펙’의 대표 야마다 우타코가 직접 소개하는 다양한 홍차와 티푸드 레시피다. ‘카렐차펙’에서 판매하는 각종 홍차와 음료는 물론 이에 어울리는 치즈케이크, 오렌지 비스킷, 애플 머핀, 커스터드, 스콘, 파이 등을 쉽게 만들 수 있는 방법을 공개한다. 특히 아기자기한 그림과 사진이 어우러져 30가지의 홍차와 티푸드가 동화적인 만남을 가진다. 2009년 일본에서 출간, 인기를 모은 이 책은 누구라도 따라할 수 있도록 친절하고 간단하게 설명했다.

어린 시절부터 꿈꾸던
그림책 속의 티타임이 바로 가능하다!

빙빙 섞는 것만으로 케이크를 시판되는 것을 사용해서는 간식을 …
매우 간단한 카렐차펙의 레시피♪
티타임을 좋아하고, 그림책도 좋아하는 그런 당신을 위한 레시피북!

가을이 깊어가는 10월, 홍차 애호가들이 반가워 할 새 책이 출간되었다.
《카렐차펙의 홍차 레시피》(도서출판 이른아침, 올컬러 80쪽, 1만2천원). 일본에서 가장 인기 있는 홍차 전문점 ‘카렐차펙’의 대표 야마다 우타코 씨가 직접 소개하는 다양한 홍차와 티푸드 레시피다.
‘카렐차펙’에서 판매하는 각종 홍차와 홍차 음료는 물론 함께 어울리는 치즈케이크, 오렌지 비스킷, 애플 머핀, 커스터드, 스콘, 파이 등을 쉽게 실수 없게 맛있게 만드는 법이 자세히 소개되어 있다. 한 가지 홍차와 그에 어울리는 케이크나 쿠키, 그러한 티타임에 어울리는 그림책이 각각 하나의 장으로 예쁜 사진과 함께 어울려 있다. 요컨대 비가 오는 날에는 산뜻한 카모마일 녹차와 로즈마리 비스킷이 어울리고, 이런 자리에는 로저 두보어진의 그림책 《The April Umbrella》 한 페이지가 함께 소개되는 식이다.
이렇게 30가지 가까운 홍차와 티푸드, 그림책의 동화적인 만남을 즐길 수 있다. 찻물을 끓이고 홍차 우리는 시간을 즐길 줄 아는 사람이라면 누구나 친숙하게 접하고 쉽게 즐겁게 따라할 수 있는 가이드북. 2009년 일본에서 출간되어 큰 인기를 모은, 그 책의 한국어판이다.

chapter 1 ‘카렐차펙 홍차’의 케이크
굿걸스 케이크 good gir’s cake
허니 케이크 honey cake
치즈 케이크 cheese cake for tea time
잼을 넣은 머핀 jam muffin
퀸즈 푸딩 queen’s pudding
애플 머핀 apple muffin
크럼블 케이크 country crumble cake
커스터드 yammy baked custard

chapter2 ‘카렐차펙 홍차’의 비스킷
블루베리 비스킷 blubberer biscuit
베드싸이드 비스킷 bedside biscuit
로즈마리 비스킷 rosemary biscuit
잘레띠 zaleti
오렌지 비스킷 orange biscuit
오렌지 주스 케이크 orange juice cake
스콘 scone
토끼 비스킷 rabbit biscuit

chapter3 ‘카렐차펙 홍차’의 시원한 디저트와 그 밖의 친구들
다크체리 젤리 dark cherry jelly
홍차 푸딩 tea pudding
치즈 케이크 simple cheese cake
홍차 아포가토 tea affogato in early winter
마녀의 초콜릿 포트 witch's chocolate pot
커스터드 파이 custard pie
킹즈 허니 토스트 king’s honey toast
퍼지 fudge
풀 fool

chapter4 ‘카렐차펙 홍차’의 크리스마스파티
과일 케이크 fruits cake
호두 브라운슈거 미니파이 walnut&brown sugar mini pie
초콜릿 칩 마카롱 chocolate chip macaroon
슈거넛 sugar nuts