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세계 곳곳의 작은 음식점들을 40군데 소개한다. 작은 공간을 활용해 큰 효과를 주는 공간 인테리어의 예시로, 새롭게 상품을 진열하고자 하는 카페 운영자들에게 영감을 주고, 디자인을 전공하는 학생들에게도 좋은 학습자료가 될 것이다.

이 책의 내용은 세계 곳곳에 있는 40개의 조그마한 음식점들로 구성되어 있다. 프로젝트의 대부분은 디자이너의 작업을 거쳐 150sqm보다 작은 공간을 적극 활용함으로써 어떻게 큰 효과를 줄 수 있는지를 보여준다. 각 프로젝트는 도쿄의 아이스크림가게에서부터 샌프란시스코의 오르가닉 카페까지 전문매장별로 그룹지어졌고, 실내디자인만큼이나 중요한 그래픽디자인, 패키지와 브랜드의 상품화도 보여준다. 이 책은 새로운 방법으로 자신들의 상품을 보여줄 수 있는 방법을 찾던 음식 유통업자들에게 아이디어를 제공해 주는 가치있는 자료집이 됨과 동시에 실무디자이너나 디자인을 전공하는 학생들에게 영감을 주는 책이다.

카페와 델리카트슨(조리된 육류나 치즈, 흔하지 않은 수입식품 등을 파는 가게)

이스트 비치 카페(East Beach Cafe) 디자이너: 토머스 헤더윅 스튜디오/ 위치: 영국, 리틀햄턴 ___ 24

더 로열 카페(The Royal Cafe) 디자이너: 로 오스터가드와 러드 크리스챤센/ 위치: 덴마크, 코펜하겐 ___ 30

코소 카페(Coso Cafe) 디자이너: 프란시스코 몬카다와 테페디모/ 위치: 이탈리아, 팔레르모 ___ 36

에스프레소 *K(Espresso *K) 디자이너: 2012 Architecten/ 위치: 네덜란드, 델프트 ___ 42

존 스트리트 티 앤 와인(John Street Tea and Wine) 디자이너: 데이비드 콜린스 스튜디오/ 위치: 아일랜드, 킬케니 ___ 46

더 뎃포드 프로젝트(The Deptford Project) 디자이너: 스튜디오 마이더즈스코프/ 위치: 영국, 런던 ___ 52

리퍼블리카 카페(Republica Cafe) 디자이너: 에르네스토 데 시노 앤 DCD 인테리어즈모/ 위치: 스페인, 세비아 ___ 58

일리 푸시 버튼 카페(Illy Push Button Cafe) 디자이너: 아담 칼킨/ 위치: 이탈리아, 베니스 ___ 62

더 플랜트 카페 오르가닉(The Plant Cafe Organic) 디자이너: CCS 건축사무소/ 위치: 미국, 샌프란시스코 ___ 66

실버 카페(Silver Cafe) 디자이너: ARCA/ 위치: 영국, 모어캠비 ___ 70



피자 전문점, 파스타 레스토랑과 타파스 바

피자 바(Pizza Bar) 디자이너: 알리 타얄, 패라렐 디자인/ 위치: 미국, 뉴욕 ___ 78

에스따도 뿌로(Estado Puro) 디자이너: 제임스와 마우/ 위치: 스페인, 마드리드 ___ 84

피자 페레즈(Pizza Perez) 디자이너: 프란체스코 몬카다/ 위치: 이탈리아, 시라큐스 ___ 90

라 카사 아줄(La Casa Azul) 디자이너: 에르메 시스칼과 모니카 가르시아/ 위치: 스페인, 발렌시아 ___ 96

줄리아의 파스타(Julia's Pasta) 디자이너: 마르크스+지로드/ 위치: 네덜란드, 암스테르담 ___ 102



스시와 누들바

챠챠문(Cha Cha Moon) 디자이너: 켄고 쿠마와 그의 동료들, 노스디자인 런던과 그래픽 디자인 도쿄/ 위치: 영국, 런던 ___ 108

와쿠 와쿠(Waku-Waku) 디자이너: 일보릴리토 플레이츠 그룹/ 위치: 독일, 함부르크 ___ 114

잇츄(Itsu) 디자이너: 아프로디티 크라사/ 위치: 영국, 런던 ___ 118



아이스크림 가게와 요거트 바

프로릭(Frolick) 디자이너: 어사일럼/ 위치: 싱가포르 ___ 124

탱이스윗(Tangysweet) 디자이너: 큐브 건축/ 위치: 미국, 워싱턴 D.C. ___ 130

스노그(Snog) 실내디자인과 조명디자인: 시니모드 스튜디오/ 위치: 영국, 런던 ___ 136

로노 아이스크림(Rono Ice Cream) 디자이너: 히로유키 미야케/ 위치: 일본, 아이치 ___ 142



버거 바, 카페테리아와 또 다른 작은 레스토랑

맥도널드(McDonald's) 디자이너: 맥도널드 유럽과 아틀리에 아통즈의 상무이사인 필립 아반지/ 위치: 유럽 전역 ___ 150

키르시가튼 카페테리아(Kirschgarten Cafeteria) 디자이너: HHF 건축 사무소/ 위치: 스위스, 바젤 ___ 156

리틀 쉐프(Little Chef) 디자이너: 애브 로저스 디자인/ 위치: 영국, 케터링 ___ 162

레스토랑 51(Restaurant 51) 디자이너: 믓 건축과 르 포타지 디자인/ 위치: 프랑스, 파리 ___ 166

캠퍼 푸드볼(Camper FoodBALL) 디자이너: 마티 구익세/ 위치: 스페인, 바로셀로나 ___ 172

플럭(Pluk) 디자이너: TJEP/ 위치: 네덜란드, 할렘 ___ 176

블룸 인 더 파크(Bloom in the Park) 디자이너: 린드벌 A&D의 조나스 린드벌과 미카엘 링/ 위치: 스웨덴, 말뫼 ___ 180

스윗그린(Sweetgreen) 디자이너: 코어(Core)/ 위치: 미국, 메릴랜드 주의 베데스다 ___ 186

브린(Boolean: Tokyo University Tetsumon Cafe) 디자이너: 토라프 건축사무소/ 위치: 일본, 도쿄 ___ 192

피시 349(Fish 349) 디자이너: 테루아르/ 위치: 호주, 태즈메이니아, 호바트 ___ 196

BRGR 디자이너: 록웰 그룹/ 위치: 미국, 뉴욕 ___ 202

프로이프(Proef) 디자이너: 마리예 포겔자크/ 위치: 네덜란드, 암스테르담 ___ 208

블라섬(Blossom) 디자이너: 류지 나카무라/ 위치: 일본, 나가노 ___ 214



디저트 레스토랑

100% 초콜릿 카페(100% Chocolate Cafe) 디자이너: 원더월/ 위치: 일본, 도쿄 ___ 220

카라의 컵케이크(Kara's Cupcakes) 디자이너: 몬탈바 건축사무소/ 위치: 미국, 샌프란시스코 ___ 224

아티산 듀 초콜릿(Artisan Du Chocolat) 디자이너: 렌스아스 건축사무소/ 위치: 영국, 런던 ___ 230

캔디 레스토랑(Candy Restaurant) 디자이너: 마티 구익세/ 위치: 일본, 도쿄 ___ 236

초콜릿 리서치 기관(Chocolate Research Facility) 디자이너: 어사일럼/ 위치: 싱가포르 ___ 242